西藏青稞的“路子”越来越宽

昌都洛隆县是西藏的商品粮基地之一，素以盛产优质青稞而闻名，被誉为“藏东粮仓”。但近年来，不少当地居民不愿意种植青稞，而热衷上山挖虫草，有的家长还带小孩一起上山。但这样的收入不稳定，还会影响孩子上学。为此，洛隆积极引导当地居民种植青稞、到工厂工作，以获得稳定收入。

龙头企业带动，成了解决问题的关键。2006年，洛隆县洛宗特色产品开发公司还只有2台小水磨、3个工人，一天只能制作水磨糌粑不足1000公斤。现在，该公司已有45名员工，工人平均月收入在3000元左右，水磨糌粑每日产量可达10吨以上，去年有130万元的净利润。这家企业与洛隆县1000余户青稞种植户签订了青稞收购合同，以高于市场价收购，收购旺季，每天开着车来卖青稞的农户排起了长队。

青稞产量稳定了，当地百姓收入也更稳定了。

近年来，洛宗特色产品开发公司围绕一粒小小的青稞，打造水磨糌粑、青稞饼干、青稞糕点、青稞挂面等产品，以此提升附加值。产品种类和生产能力早已不是问题，但销路依旧困扰着企业，目前产品主要供应昌都区域。为了拓展销路，公司曾尝试“触网”。2019年的“双11”，实现线上线下销售额达25万余元，去年又在网络平台“试水”直播带货，但目前线上渠道仅能占到总销售额的5%左右。“一口吃不成大胖子。”公司总经理泽仁顿珠想得清楚，打铁还需自身硬。

洛宗特色产品开发公司生产的多种产品。 任俊锰 摄

前几年，一次在重庆参加展销会的经历，让泽仁顿珠久久不能忘怀。当时，很多人来到他的摊位前，将“糌粑”读成了“糍粑”，泽仁顿珠急忙介绍：“这叫糌粑，是藏族的传统食品。”通俗地说，就是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨制而成的炒面。虽然，“洛隆糌粑”在2016年就获得国家地理标志保护产品认证，但糌粑等青稞产品知名度相对较低，销路难拓展。

让泽仁顿珠高兴的是，2017年6月19日，洛宗特色产品开发公司中标西藏航空有限公司机上小食品采购项目，产品主要为青稞饼干。他向记者介绍，航空公司会根据旅客下机后的零食“收回率”，来决定该零食的采购量。2017年，航空采购金额80万元，而今年，1到8月的采购金额已达80万元。数字背后传递的信号是，青稞产品客群范围扩大了，最早仅供应飞往拉萨、成都、重庆等地的航班，到后来扩大至飞往上海、天津等地的航班。随着旅客认可度的提升，采购量呈现逐年提升的态势。

今年，泽仁顿珠和同事们正安装调试新生产线，增加青稞醋等产品，一方面丰富公司的产品线，另一方面也将增加近10个工作岗位，增加良种青稞的收购户数。

洛宗特色产品开发公司生产车间内部。 任俊锰 摄