跟随吃货团品尝打卡的脚步随处新派湘菜身影将传统湘菜与各地特色融合创造出新的长沙味道

户外美食趣味真人秀节目《打卡吧！吃货团》正在热播，上期节目中，丁禹兮，刘雨昕，杨迪，郑恺以及飞行嘉宾孟佳来到湖南长沙，带大家一起品尝了当地美食，在第二天的打卡行程中，他们又将体验怎样的长沙味道。

跟随吃货团品尝打卡的脚步，随处可见新派湘菜身影，将传统湘菜与各地特色融合创造出新的长沙味道而在新派湘菜的创新过程中，湖南人吃得苦，霸得蛮的性格特征在其中体现的淋漓精致

提起新派湘菜，不得不提的便是长沙的组庵湘菜组庵湘菜"原材料选取精良，刀工处理精细，烹制技艺精湛，味道调和精准"的美食理念深得长沙人的喜爱，它将粤菜的清淡香醇与湘菜的厚汁重味做融合，使组庵湘菜的味道更加鲜美

节目中，面对如此美味的新派湘菜，吃货团众人更是发掘出了另类吃法，孟佳将东北乱炖的做饭方式与湘菜融合，面条+牛蹄筋+羊汤得出来的拌面赢得了众人的一致好评。

除了鲜香麻辣的重口味，节目组还展示了煨菜软烂，烤品酥香，炖菜醇清这样不同的长沙特色，其中有如东安鸡这样传承千年历史而流传至今的传统湘菜，也有像组庵湘菜这样不断改革创新的新派湘菜，有像新派湘菜这样用料细致，精雕细琢的精美菜品，也有如八宝饭，辣椒炒肉这样充满回忆的家的味道。

不论是路边小店的十三香小龙虾，还是百年老店里的经典菜肴，从材料的选用到最后的烹饪摆盘，这其中的每一道细致的工序都体现着长沙人民对于美食的坚定追求在节目中，我们看到了小龙虾店老板娘对于口味的坚持，剁椒鱼头店老板在辣椒的选用和发酵上的耐心，即使面对顾客的催促，依旧坚持着对口味负责的责任心